Menú Fin de año Nochevieja 2023


HOTEL CERVANTES BLUE SEA TORREMOLINOS

(SERVIDO EN MESA)

APERITIVOS

Tartaleta de mousse de queso de cabra y mermelada de arándanos
Cucharita de pulpo a feria con patatas
Hojaldritos de salmón ahumado y aguacate

EN CENTRO DE MESA

Rollito de salmón con relleno de queso crema con gambas
Bombones de foie y crocanti de almendra
Zamburiñas a la parmesana

ENTRANTE
Crema de bogavante con langostinos y picatostes

PRIMERO
Filete de lubina a la Donostiarra
Salteado de verduritas de temporada
Sorbete de mandarina
 

SEGUNDO
Solomillo de Ternera con foie en su jugo
Puré parmentier y cóctel de setas de temporada

POSTRE
Bavarois de turrón con Ferrero Roche, en coulis de toffee
Dulces navideños surtidos
Uvas de la suerte

RECENA
Medias noches con:
(chorizo ibérico, salchichón ibérico, tortilla española, caña de lomo)
Chocolate caliente con Churros

NOTA: el menú puede sufrir variaciones.